Напишіть нам

Зворотній за'язок

Вхід на сайт

Пошук

Календар

«  Травень 2021  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31

Наше опитування

Оцініть мій сайт
Всього відповідей: 134

Статистика


Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0

КОРИСНІ ПОСИЛАННЯ

Наша кнопка

Білоцерківське ВПУ БС




Середа, 12.05.2021, 10:36
Ви увійшли як Гість | Група "Гости"Вітаю Вас Гість | RSS
ДПТНЗ "Білоцерківське вище професійне училище
будівництва та сервісу"
Головна | Мій профіль | Реєстрація | Вихід | Вхід
Офіціант


Робочий день офіціанта - це ціла енциклопедія психологічних контактів із самими різними за віком і характером людьми. Офіціант, бармен - це кваліфікований працівник ресторану, кафе, бару. 

Стрункий, підтягнутий, у білосніжній сорочці та чорному жилеті, з "метеликом”, білосніжним рушником, охайною зачіскою та привітною посмішкою на устах сучасний офіціант-бармен справляє враження доброзичливого, чемного господаря, який зустрічає відвідувачів як дорогих гостей. Лише така зустріч викликає відчуття свята, радості, відпочинку.
 
 
Добре оволодівши професійними знаннями, кожен із них зможе красиво сервірувати стіл, створити "шедевр” із серветок та декоративних композицій до будь-якого свята; швидко і чемно обслуговувати відвідувачів; а головне - створити атмосферу затишку і відпочинку.
 
 
Техніка обслуговування в ресторані чи кафе не така вже проста справа, як це може здатися зі сторони. Складність полягає в тому, що поряд з десятками писаних правил існують сотні неписаних. Тут офіціанту має допомогти інтуїція та внутрішня культура.
Праця офіціанта полягає не лише в тому, щоб розносити страви. Він сервірує столи, адже красиве сервірування столу викликає апетит, створює у людей гарний настрій. Офіціант контролює якість страв. Він звертає увагу на їх зовнішній вигляд, оформлення. Має пам’ятати графік подачі страв, найменування і ціни страв та напоїв, назви страв, які замовили відвідувачі.
 
 
Професія офіціант; бармен - постійний злет фантазій, це світ творчих пошуків, і як нагорода - щирі вдячні слова та радісні посмішки відвідувачів. 
Людина визначила свій життєвий шлях, вибрала професію. Широке коло загальноосвітніх та професійних знань, які вона отримує в училищі, дозволить їй в подальшому визначити свої інтереси, знайти цікаві заняття.
 
 
 
 

Дізнайся про професію офіціанта більше з кваліфікаційних характеристик

 
 

Кваліфікаційні характеристики офіціанта 3, 4 розрядів

 

Вгору
Copyright MyCorp © 2021